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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 33130 Bègles, 33000 Bordeaux, 33100 Bordeaux, 33200 Bordeaux, 33300 Bordeaux, 33800 Bordeaux, 33410 Béguey, 33410 Cadillac, 33550 Capian, 33410 Cardan, 33410 Donzac, 33410 Gabarnac, 33550 Langoiran, 33410 Laroque, 33550 Lestiac s/Garonne, 33410 Loupiac, 33410 Omet, 33550 Paillet, 33410 Rions, 33550 Villenave-de-Rions, 33150 Cenon, 33880 Baurech, 33370 Bonnetan, 33880 Cambes, 33360 Camblanes-et-Meynac, 33360 Carignan-de-Bordeaux, 33360 Cénac, 33670 Créon, 33670 Cursan, 33370 Fargues-St-Hilaire